Otrębowo
Lipiec 1, 2010
Są wakacje, ja wróciłam do domu, gdzie jest piekarnik, mogę więc wypróbowywać przepisy, które tego sprzętu wymagają.
Na pierwszy ogień poszły herbatniki z tego przepisu.
Tym razem tak bardzo nie udało mi się trzymać przepisu, że ilość składników udało mi się zwiększyć nawet pięciokrotnie (;
Wyobrażałam sobie twarde, chrupiące herbatniki, coś pomiędzy sezamkami a batonikami corny czy crunchy.
Nie wiem, czy to kwestia moich zmian, czy podobnie jest w oryginale, ale moje wyszło z jednej strony suche, z drugiej- puszysto- wilgotne, pokrojenie na jednakowe prostokąty byłoby niemożliwe.
Ale i tak smaczne. Połamałam je na mniejsze kawałki i udaje ciasteczka.
Mój przepis po modyfikacjach:
- 3 jajka
- słodzik w proszku (koniecznie taki, który posiada informację, że może być poddawany obróbce termicznej- pieczeniu, gotowaniu)
- 10 łyżek otrąb owsianych
- 5 łyżek otrąb pszennych
Wymieszać żółtka, otręby, słodzik. Ubić pianę z białek, wmieszać do reszty. Wylać na blachę z papierem do pieczenia i piec w 180 stopniach “na oko”- zaglądałam po prostu do niego i skubałam po troszkę. Jak stwierdziłam, że kolejny etap to prawdopodobnie spalenie- wyjęłam 
